他看向元如意。
“哎哟，好俊的闺女，陆屠户还真有福气。”老伯说着，就笑呵呵地走了。
元如意被说得有点不好意思，陆织姜继续招呼下一个客人。
一上午过去，鲜肉卖了大半，今天确实比之前卖的肉多一些。
下午客人少了些，元如意看着剩下的肉，主要是些肥膘和不好卖的猪下水。
她问陆织姜：“这些下水你平时怎么卖？”
“便宜处理，有时候卖不了，镇上人嫌味儿大，收拾起来麻烦。”
收了摊，陆织姜把剩下的肉和下水搬回院子，自行地处理起来，怕嫌浪费，会直接做成饭。
之后，他立刻打了井水，开始处理那堆让人望而生畏的猪下水，猪大肠最难弄，先用盐和面粉反复搓洗，去掉黏液，又把肠子翻过来，仔细撕掉里面的肥油，随后，他拿起一根筷子，熟练地开始把猪大肠翻面。
最后只剩下了三大盆白白净净的下水。
陆织姜一直没休息，他把洗好的猪大肠切成段，猪肚切条，猪肺切块，灶房里调料不多，只有盐，然后加了姜片和一点粗盐焯水去腥。
焯好水捞出来，重新起锅，放了点猪油，把切好的姜片和一点茱萸粉爆香，然后放下水进去翻炒，加了一勺酱，翻炒均匀后加水炖煮。
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