江浙菜重甜鲜，细腻温润，回味悠长。
川渝菜重麻辣，鲜香开胃，风味浓郁。
东北菜重油盐，解馋抗饿，菜量实惠。
苍蝇馆子在老小区里开了十年，这十年，外面的物价飞涨，开满全国的加盟店也不便宜。
而在这拢共不过三十平，店内只有两张折叠桌的老店里，鱼小曦却能花二十六块，买到满满两大盘的油香菜肴。
一道干炸鲜蘑，酥香可口，外脆里嫩。
平菇焯水后攥得半干，手撕成条，适量挂糊。
面糊也有讲究，除了淀粉、面粉，还要先匀一层油。
下锅时候，条条分明不粘连，才能炸出脆香口味。
另一道，油润生香地三鲜，食材需用宽油加工，朴实豪迈，最能代表东北人的家常口味。
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