这并不是炸。
这烹饪技艺法叫低温滑油，既可以保持住玉簪虾球的水分，也可以保持虾的鲜嫩。
这样出锅后，这道菜还并未完成。
需要调出芡汁。
这一步的难度不逊色于低温滑油的烹饪技法，好在江晨相当有经验。
烧起芡汁，与出锅的玉簪虾球进行翻炒。
一个个玉簪虾球在锅中翻转，色泽明丽，飘散的鲜香，仿佛令人看到了在果酒湖中，鲜虾飞跃出湖面一般。
根根碧绿的玉簪看起来赏心悦目，并没有因为经过滑油和翻炒变得有丝毫变形。
可莉是太矮了只闻着香味。
刻晴，荧还有小派蒙，一个两个直咽唾沫。
翻炒好的玉簪虾球就可以装盘了，在盘边摆在之前雕的一根最大碧绿玉簪，装饰上鲜花。
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